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Huerto urbano, Huertos, Riego por Goteo
Respondemos las preguntas más comunes sobre productos orgánicos
09
Feb
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¿Qué son los productos orgánicos?
La Agricultura Ecológica u Orgánica es un método de producción agrícola y ganadera, que se caracteriza por mantener la fertilidad de la tierra. Además, en los productos orgánicos no aplican productos químicos como herbicidas, plaguicidas, hormonas y abonos químicos, ni utiliza organismos modificados genéticamente.
¿Por qué son ecológicos?
Como ya sabemos, este tipo de agricultura pretende conservar recursos naturales como la tierra, el agua, el aire, las plantas y los animales, siempre y cuando se respeten los ciclos biológicos y no se degrade el medio ambiente, sino que se colabore con él.
¿Por qué la agricultura ecológica respeta al medio ambiente?
Esta actividad se adapta a las capacidades y posibilidades productoras de la tierra, sin forzarla. Además, mantiene la renovación de los distintos recursos naturales, minimizando la liberación de productos contaminantes al medio.
¿Son los alimentos orgánicos más o menos nutritivos que los convencionales?
Apoyándonos en estudios realizados en diferentes países del mundo, hemos obtenido la conclusión de que los alimentos orgánicos tienen más contenido nutricional que los convencionales. Como prueba de ello, os dejamos el siguiente ejemplo:
100 gramos de un tomate orgánico tienen un 23% del calcio, con respecto al 4,5% del convencional. Si seguimos analizando sus características, podemos comprobar que tanto en magnesio, potasio, sodio, manganeso y cobre, el producto orgánico supera, desde una perspectiva nutritiva, al tomate tradicional.
¿A qué se debe que en algunas ocasiones los productos orgánicos sean más pequeños y no tengan buena presentación?
Esto puede deberse a que la tierra aún no ha recuperado su equilibrio o el cultivo no ha sido correctamente atendido. Por tanto, un cultivo orgánico en óptimas condiciones, no tiene por qué ser de inferior calidad.
¿Son de buena calidad?
Sí, debido a su trato especial en todas las etapas de producción y extracción hasta llegar al consumidor final presentan una calidad apreciada y diferenciada.
¿Podemos conseguir una dieta equilibrada a partir de productos ecológicos?
Se puede conseguir gracias a su gran variedad en cuanto a gama se refiere, existiendo desde frutas, hortalizas, aceite, carnes, pescados, queso, vino, huevos, pasta, hasta conservas, etc.
¿Por qué son más caros si los agricultores orgánicos no gastan dinero en agroquímicos?
No es del todo cierto que todos los productos orgánicos son más caros ya que, por lo general, tienen el mismo precio que los productos convencionales. Hay casos como la patata, el pollo y otros pocos, los cuales tienen un precio mayor y sostenido en el tiempo, ya que corresponde a elevados costes de producción. Esto es justificado debido a la necesidad de manejar microclima en los invernaderos.
Otro factor que incide en que este tipo de productos sean más caros, es el transporte desde diferentes partes del país. Estas condiciones rigen para la Feria de productos orgánicos y otros puntos de venta donde es el productor o su familia los que venden directamente los productos.
A la hora de comprar, ¿qué seguridad tengo de que los productos sean realmente orgánicos?
Ningún sistema puede dar una certificación absoluta de que un cultivo está libre de residuos agrotóxicos. Lo fundamental es la confianza entre el productor y el consumidor, la relación de solidaridad entre ambos. Ayuda a esto, la visita de los consumidores a las fincas de producción como mecanismos de verificación o garantía. Existen agencias de certificación que son entes a los cuales se les debe pagar para que visiten la finca y certifiquen que se cumple con la reglamentación que verifica si un producto es o no orgánico.
Fuentes: Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.⎜CEDECO – Agricultura Orgánica: Recuperando el futuro.
Como en Gardeneas sabemos que eres un cliente curioso e inquieto, hemos pensado en ofrecerte una serie de productos para unirte tú mismo a la iniciativa de la agricultura ecológica y el consumo sostenible. Así, si te han entrado unas ganas insostenibles de crear tu propio huerto ecológico, aquí te facilitamos las claves.
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